香煎羊排配番茄蔬菜的做法
主料： 羊排 360克
辅料： 胡萝卜 1根 黄瓜 1根
调料： 洋葱半个 番茄酱 2大匙 迷迭香 3小枝 黑胡椒 盐 黄油 红酒 蒜蓉适量
香煎羊排配番茄蔬菜的做法：
1、羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块；
2、羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时；
3、胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末；
4、煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）；
5、一面煎好翻面；
6、煎好的羊排放入烤箱中保温；
7、重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香；
8、加入番茄酱；
9、加入肉汤或者水和迷迭香；
10、加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可；
11、将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可；