鸭丝炒干豆腐丝的做法
主料： 鸭胸肉 适量 干豆腐 适量
辅料： 葱 适量 蒜 适量 青椒 适量 水淀粉 适量
调料： 清水 适量 干红辣椒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量
鸭丝炒干豆腐丝的做法：
1、干豆腐切细丝。
2、把鸭胸肉的皮和瘦肉分离，切丝。
3、青椒切丝。
4、蒜切碎，葱，干红辣椒切丝。
5、油锅烧热，下入蒜碎，葱，干红辣椒爆香
6、下入鸭胸肉皮炒出油。
7、下入干豆腐丝翻炒两分钟，倒入少量清水，干豆腐丝炒至没有豆腥味。
8、下入青椒丝炒断生。
9、下入鸭胸肉瘦肉丝翻炒，调入两滴生抽，适量蚝油，撒入适量盐，鸡精，倒入水淀粉翻炒均匀即可。
鸭丝炒干豆腐丝特色：
鲜辣咸香