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川味菜谱:肥肠面

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-26

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川味菜谱:肥肠面
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
川味菜谱:肥肠面的做法

川味菜谱:肥肠面的做法

主料: 面条 8两 肥肠 4两
辅料: 泡椒 适量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量
调料: 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量

川味菜谱:肥肠面的做法:

川味菜谱:肥肠面的做法图

1、手擀面和肥肠

2、将泡椒和泡姜切块备用,干辣椒和花椒也备好,香菜蒜苗切碎

3、肥肠(熟的)切块备用

川味菜谱:肥肠面的做法图

4、油锅烧热,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒

5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会

6、翻炒肥肠变得稍干时,加入高汤

川味菜谱:肥肠面的做法图

7、大火将汤烧开,再转中火煮上十分钟, 煮好后,将汤盛出备用

8、锅里烧水煮面

9、面煮好后,捞到碗里

川味菜谱:肥肠面的做法图

10、将煮肥肠的汤倒进碗里,洒上少许的蒜苗和香菜段,放点辣椒油即可

川味菜谱:肥肠面特色:

酸辣可口


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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