啤酒炖猪脚的做法
主料： 猪脚4 块 香菜末少许
辅料： 啤酒 1瓶 酱油 2大匙
调料： 冰糖 1大匙
啤酒炖猪脚的做法：
1.猪脚洗净，先汆烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。
啤酒炖猪脚家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
啤酒炖猪脚特色：
香甜