黑芝麻戚风蛋糕的做法
主料： 蛋黄 蛋白 中筋面粉
辅料： 色拉油 牛奶
调料： 盐 黑芝麻酱 白醋
黑芝麻戚风蛋糕的做法：
1，蛋黄加30克糖，手动打蛋器搅打到糖溶化。
2，加入色拉油，搅拌均匀。
3，加入牛奶，搅拌均匀。
4，面粉加盐混匀过筛。
5，加入到蛋黄糊中。烤箱预热180度。
6，搅拌到没有面粉颗粒的光滑状态备用。
7，蛋白加几滴白醋，电动打蛋器搅打中分三次加入40克糖。
8，打到有直立小尖角的状态。
9，分三次取蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌成均匀的蛋糕糊。
10，取出四分一之蛋糕糊，加入黑芝麻酱拌匀成芝麻蛋糕糊。
11，先9后10把蛋糕糊入模。用两根筷子上下划动。
12，模子中间和四周都抹上些蛋糕糊。放入预热好的烤箱下层。
黑芝麻戚风蛋糕家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
180度烤约40分钟，取出后倒扣放凉透脱模。