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红烧鲍菇糖排

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-22

81人看过

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红烧鲍菇糖排
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红烧鲍菇糖排的做法

红烧鲍菇糖排的做法

主料: 猪小排 1斤半 鲍菇 适量
辅料: 葱 适量 姜 适量 大料 适量 干红椒 适量
调料: 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 香醋 适量 料酒 适量 甜辣酱 适量 香橙果酱 适量

红烧鲍菇糖排的做法:

红烧鲍菇糖排的做法图

1、鲍菇洗净,切片。

2、葱、姜切片,干红椒、花椒、大料待用。

3、猪小排洗净,待用。

红烧鲍菇糖排的做法图

4、锅内加水烧开。

5、沸水内倒入小排,焯去血沫。

6、小排焯水后盛出装盘。

红烧鲍菇糖排的做法图

7、用生抽和料酒及姜片腌一小会儿。

8、锅内倒一点油。

9、小火爆香葱姜、干红椒。

红烧鲍菇糖排的做法图

10、将小排连同腌汁一起倒入锅内翻炒。

11、淋入少许白酒,倒入生抽和适量老抽,加一些白糖,翻炒均匀。

12、向锅内加入开水,以没过小排为宜,大火烧开。

红烧鲍菇糖排的做法图

13、将鲍菇倒入锅内。

14、鲍菇与小排一起烧炖,此时再向锅里加入香橙果酱和甜辣酱,少许盐,大火烧开。

15、30分钟后,待汤汁粘稠后即可关火。

红烧鲍菇糖排特色:

酸咸下饭


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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