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农家四小蒸

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-23

14人看过

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农家四小蒸
  • 栏目:客家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
农家四小蒸的做法




农家四小蒸 
 1.蒸米豆腐:米豆腐切成四方小丁。加入适量剁椒酱、味精、色拉油、生抽,拌匀,盛进小钵。旺火蒸20分钟,撒葱花出锅。 

  2.蒸腊鸡:腊鸡剁成四方小丁,清水浸泡2小时去盐。入油锅炸至香酥时,捞出。干红辣椒段、蒜末、姜末爆香,与腊鸡拌匀盛进小钵。再加红油,味精、料酒。旺火蒸1.5小时,撒葱花出锅。 

  3.蒸茄子:茄子切长条。加盐、味精少许,色拉油,生抽适量,蒜末拌匀,盛进小钵。旺火蒸20分钟,撒葱花出锅。 

  4.蒸排骨:猪小排剁成小块。加老干妈辣酱、红小米椒、味精、料酒、色拉油,拌匀,盛进小钵。旺火蒸1小时,撒葱花出锅。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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