凉拌五彩蘑菇的做法
主料： 蟹菇250 克 干木耳5 朵 黄瓜 50克 胡萝卜 50克 红色的彩椒50 克
辅料： 蒜末一勺 姜末半勺 熟芝麻适量
调料： 醋一勺 盐一小勺 味精小半勺 鲜花椒油半勺
凉拌五彩蘑菇的做法：
1.黄瓜、胡萝卜切成片，彩椒切成块。蒜和姜切成末。
2.木耳泡发后用手撕成小块，蟹味菇洗净后与木耳放到沸水中煮5分钟后捞出放入凉水中，以保证蘑菇和木耳的爽脆。
3.倒掉木耳和蘑菇中多余的水分，放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末
4.挑入调料拌匀即可享用啦。
凉拌五彩蘑菇家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1.我家拌凉菜的秘籍是除了放蒜、醋、盐之外还要放些姜末和鲜花椒油，加了这两种东西，拌什么都好吃！很开胃！特别适合夏天没有胃口的时候吃。
2.鲜花椒油大一点的超市都有买的，用量和香油的用量差不多，放多了会很麻的。
3.这道五彩蘑菇十分适合夏天食用，祛暑、开胃、平肝气。它色泽艳丽，特色：清脆爽滑，味道更是鲜美无比，绝对是凉拌菜中的一道佳品。