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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-18
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白萝卜350克
鸡蛋75克
豌豆淀粉 20克
料酒 5克
酱油 10克
花椒粉 1克
食盐 2克
大葱 10克
主料：白萝卜350克； 辅料：鸡蛋75克； 调料：淀粉(豌豆)20克、料酒5克、酱油10克、花椒粉1克、盐2克、大葱10克 做法： 1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。 2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
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