花雕咸肉蒸大闸蟹的做法
推荐1工艺：蒸口味：咸鲜味难度：普通水平时间：30-45分钟大闸蟹3只 咸五花肉200克 调料生姜片5片花雕酒小半碗盐适量味精适量糖适量
1、大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。
2、把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。
3、咸五花肉清洗干净切薄片
4、正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝
5、花雕酒小半碗，放一点盐、味精和糖，搅拌均匀。
6、把花雕酒均匀的倒入浅碗中。
7、水开放入浅碗，蒸20分钟。
8、蒸好的大闸蟹味道鲜美，适合胃寒，有特别想吃这个大闸蟹的人，因为放入了大量的生姜和花雕酒，所以即使是体寒的人，也可以开荤吃一次的。
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