蟹柳鸡蛋寿司的做法
推荐1工艺：拌口味：清香味难度：普通水平时间：10-30分钟米饭 150克 鸡蛋1个蟹柳 20克 黄瓜20克 海苔1张调料陈醋适量蛋黄酱适量食盐适量白糖适量
1、米饭中加入陈醋、食盐、白糖拌匀，放置一边晾凉，备用。
2、蟹柳入沸水锅中焯烫片刻，捞出，切细条;黄瓜去皮，洗净，切细条。
3、鸡蛋磕入碗中，打散搅匀成鸡蛋液。
4、净锅复火上，加油烧热，倒入鸡蛋液，摊平煎成蛋皮，盛出，切条。
5、将寿司帘铺上保鲜膜，再摆放海苔片，舀入适量拌好的米饭摊平，压实。
6、再将有海苔的一面翻过来，摆上蟹柳、黄瓜、蛋皮、蛋黄酱卷起寿司帘。
7、卷紧定型后，打开，食用时用刀切段即可。
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