福建名吃：光饼的做法
推荐0工艺：煎口味：甜味难度：普通水平时间：30-45分钟面粉250克 奶粉15克 酵母粉3克水30克鲜牛奶120克白芝麻适量调料猪油10克色拉油1/2大匙盐1/4小匙砂糖15克
原料：
A 中筋面粉250克，奶粉15克
B 酵母粉3克，水30克
C 鲜牛奶120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙减半，猪油10克
D 糖水适量(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)、生白芝麻适量
做法：
1、材料A过筛;B酵母溶于水备用；
2、将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大；
3、将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁；
4、在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底；
5、烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。
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