湖北藕夹的做法
推荐1工艺：煎口味：酱香味难度：普通水平时间：10-30分钟莲藕两节 五花肉适量 鸡蛋适量香葱适量调料盐适量生抽适量苏打粉适量生粉适量面粉适量胡椒粉适量
1、莲藕洗干净后，切厚约6MM的连刀片，然后泡在清水里
2、五花肉切丁后剁成肉馅，加盐、生抽、葱花，沿一个方向搅上劲;
3、把拌好的肉馅填入连刀藕片的中间，用手轻轻按平。
4.另取一个小碗，用面粉、生粉、鸡蛋、盐和一丁点的苏打粉调成面糊;
5.将做好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉后再挂上调好的面糊;
6.油温烧到六成热时下锅炸至两面金黄即可。
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