风味馅饼的做法
推荐5工艺：烙口味：酥香味难度：普通水平时间：30-45分钟中筋面粉400克 牛肉馅250克芹菜200克 姜末少许 葱花100克调料花椒粉3克精盐5克味精2克植物油30克
1、芹菜切成末，挤干水分，加上牛肉馅、植物油、精盐、味精、花椒粉、葱花、姜末拌匀成馅料。
2、中筋面粉过筛，倒入盆中，加入温开水搅匀，揉成面团，搓成长条。
3、每25克下一个面剂，拍扁，包入牛肉馅料，再压扁封口朝下，擀成圆饼。
4、平锅上火烧热，加上少许植物油，下入馅饼烙至两面金黄色、鼓起熟透时出锅装盘即可。
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