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葫芦豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-01

49人看过

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葫芦豆腐
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
葫芦豆腐的做法
推荐1工艺:蒸口味:鲜嫩味难度:普通水平时间:10-30分钟豆腐 350克 竹荪适量鱼肉末适量 猪肥膘肉末适量鸡蛋清适量 葱姜汁适量调料味精 适量葱丝适量黄油适量水淀粉适量清汤适量精盐适量
葫芦豆腐

  1、竹荪用温水泡透,洗净;豆腐捣碎;

  2、再放入猪肥膘肉末、鱼肉末、鸡蛋清、精盐、葱姜汁、黄油、清汤、味精拌匀成豆腐馅料。

  3、将豆腐馅分别装入大小一致的竹荪中,再用葱丝系成葫芦形状,放入盘中。

  4、然后加入清汤,入笼蒸熟,取出,滗出原汤,放入锅内烧沸,用水淀粉勾芡,浇在豆腐上即可。 

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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