口蘑烧鸡片的做法
推荐1工艺：烧口味：鲜嫩味难度：普通水平时间：10-30分钟鸡肉 150克 水发口蘑50克 鸡蛋清1个油菜心15克 芦笋段15克调料料酒适量鸡汤适量香油适量食盐 适量干淀粉 适量植物油适量水淀粉适量
1、将鸡肉洗净，切薄片，加入鸡蛋清、干淀粉调匀;
2、油菜洗净，撕成片，焯水;水发口蘑洗净，切片备用。
3、锅置于火上倒入植物油烧热，放入鸡肉片滑熟，捞出备用。
4、锅留底油烧热，加入鸡汤、芦笋段、食盐、料酒煮沸;
5、再加入口蘑片、鸡肉片、菜心片烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
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