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可乐烧带鱼

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-30

75人看过

查看评论 0条

可乐烧带鱼
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
可乐烧带鱼的做法
推荐1工艺:烧口味:酥香味难度:普通水平时间:30-45分钟带鱼 300克 干辣椒50克鸡蛋 1个 葱5克姜3克调料料酒适量酱油适量花椒适量胡椒粉适量白酒 适量植物油适量

  1、将带鱼去鳞、内脏,放清水中冲洗干净,切成大小适中的段。

  2、用刀在带鱼段上轻划几刀,抹上胡椒粉、白酒腌渍5分钟;

  3、葱洗净,切段;姜去皮,切片;鸡蛋磕入碗中,打散备用。
可乐烧带鱼

  4、锅置火上,倒入植物油烧至六成热,把腌好的带鱼块沾上鸡蛋液,入油锅中煎至两面金黄,捞起沥油;

  5、锅留底油烧热,下入干辣椒、花椒炒出香叶,加入葱段、姜片爆香。

  6、把煎好的带鱼块到入锅中,加酱油翻炒上色;

  7、烹入料酒,倒入可乐没过带鱼块,转中火烧干汤汁,即可装盘。

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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