鲜蔬肉馅萝卜盅的做法
推荐1工艺：蒸口味：鲜嫩味难度：普通水平时间：30-45分钟猪肉 300克 白萝卜500克 西蓝花100调料料酒适量生抽适量白胡椒粉适量食盐适量鸡精适量植物油适量水淀粉适量白糖适量蒸鱼豉油适量
1、猪肉洗净，剁成肉泥，加食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖、鸡精拌匀;
2、顺一方向充分搅拌上劲。
3、白萝卜去皮，洗净，切段，用模具挖出一个洞(没有模具可用勺子);
4、将肉馅填入萝卜洞里，抹平，摆放在盘子四周。
5、西蓝花掰成小朵，入加有食盐的沸水锅中焯烫至熟捞起，放入萝卜盅的中间。
6、蒸锅加水烧开，放入做好的萝卜盅，旺火蒸10分钟，取出。
7、炒锅置火上，烹入适量的植物油烧热，加蒸鱼豉油、水淀粉炒稠，浇淋在蒸好的萝卜盅上即可。
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