老醋花生的做法
做 法：拌口 味：酸咸味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料花生200克辅料色拉油适量食盐半小匙鸡精1小匙葱适量姜适量生抽1大匙陈醋3大匙白糖半大匙水2大匙
1、.葱、大蒜适量，切成碎末
2、.取一小碗，把所有调料混合一起
3、.一碗花生，约正常饭碗量
4、.倒适量的色拉油，放花生米
5、.小火不断的翻炒
6、.炒成深红色，表皮有就小焦即可。最后把步骤2调好的调料倒入炒好的花生米里，拌匀即可
烹饪小技巧
要是老醋的比例调好了，在家也能做出和饭店一样的味道。
1、老醋汁的比例：3大匙老陈醋、1大匙桂花醋、1/2大匙白糖、盐1/2小匙、鸡精1小匙、生抽1大匙、凉白开水2大匙。
2、花生选红皮的，这种花生虽说个小，却是很香脆的。
3、一定要放葱碎和蒜末，葱碎和蒜末要趁热放到花生上面，先让热气熏出香味；泡出的葱蒜味才好吃。
4、调好的汁也要趁热浇到花生上，并且浸泡一会儿，让花生充分的吸取老醋的味道。