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华丽料理什锦烟熏冷盘

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-28

125人看过

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华丽料理什锦烟熏冷盘
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
华丽料理什锦烟熏冷盘的做法

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自从自己烟熏了一次腊肉以后,一直都烟熏的美味念念不忘,乘上次买的烟熏用的木屑还有,就去采购了一些都非常适合烟熏的材料,一次性烟熏一下来个什锦烟熏冷盘。

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1.准备食材:腌猪舌,培根,小鱼干,小香肠,五香鹌鹑蛋

2.烟熏材料:烟熏用混合木屑,陈皮,蒜片,姜片,砂糖,茶叶,米饭

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3.做法:用旧锅垫上锡纸,放入烟熏材料,在上面支架子,放上需要烟熏的食品,点火,看到有烟冒起就盖上锅盖,用湿布封住缝隙,大火烟熏15-20分钟即可,待稍稍凉却后切片装盘。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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