青椒木耳炒荸荠的做法
材料:青椒 木耳 荸荠
调料:盐 鸡精
(一):青椒洗净切块,木耳温水泡发洗净,荸荠去皮,洗净切块
(二):下热油锅爆炒青椒木耳,差不多熟倒入荸荠翻炒
(三):最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了
小贴士:荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参。”荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
