家常鸡蛋元宝肉的做法
材料：五花肉、鸡蛋
调料：油、料酒、红糖、酱油、姜、葱、大料、香叶
做法：
1.五花肉切成二厘米见方的肉块，鸡蛋煮熟后剥壳；
2.炒锅内倒入油，五成热后放红糖，然后把五花肉放进去翻炒，称“炒糖色”；
3.将五花肉炒得颜色变深后，倒入料酒、生抽、姜、葱，将香料放料盒里投进锅内；
4.倒入开水，没过五花肉，盖上盖子煮三十分钟，然后把鸡蛋投放进去，再煮二十分钟以上。
嘟妈心得：
1.鸡蛋煮熟后用凉水冲一下，比较好剥壳；
2.煮得时间长一些，鸡蛋也入味，肉也软烂，更好吃。
3.此菜蛋白质、胆固醇都很高，鸡蛋多吃容易引起消化不良，一切皆要适可而止。