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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-24
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材料：平鱼、豆豉、生菜
调味料：盐、胡椒粉、姜丝、蒜茸、香葱、枸杞、花雕酒
做法：
1、平鱼洗净鱼身划花刀，用少许盐、胡椒粉、、姜丝、花雕酒少许腌制十分钟。
2、豆豉提前泡软后拍散与蒜茸混合。
3、生菜切丝备用。
4、少许油加热后煸香豆豉和蒜茸，铺在腌好的平鱼上，
5、开水上锅蒸10分钟，取出放在铺好生菜丝的盘子里，撒上香葱和枸杞，浇上蒸出的汤汁即可。
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