双薯西米露的做法
主料:紫心番薯:适量,黄心番薯:适量配料:西米:适量,红豆:适量,椰浆:适量,糖:适量
番薯蒸熟已经很好吃了,但再加入西米、红豆、椰浆做成糖水,就更让人难以抗拒这道健康美食-双薯西米露。
双薯西米露的制作步骤:
1、红豆洗净,放压力煲煲40分钟,把红豆煲淋后捞起沥干水份。
2、煲滚一煲水,倒入西米中火煮15分钟后熄火再焖20分钟,这样西米就会变成透明了。
3、煲西米的同时,把番薯去皮洗净,切成细块,用少量水加入姜片煲滚,然后倒入番薯煲15分钟。
4、西米捞起,用凉开水冲洗一下,把表面的胶质除去。
5、另取一个煲,倒入清水煮滚,然后把西米、红豆、番薯倒入煲中,加入糖和椰浆再煲3分钟就完成了。