烤苏格兰蛋的做法
主料：猪绞肉200克、鹌鹑蛋12个、白洋葱14个、全蛋液适量、面粉10克、面包糠1杯、色拉油1大勺配料：生抽1大勺、老抽1大勺、米酒1大勺、白胡椒粉2克、盐2克、鸡蛋液1大勺、淀粉1小勺、香油1小勺
今天健康美食网为大家介绍一下苏格兰的特色小吃：烤苏格兰蛋。 整个制作方法非常的详细，一些难点我们用图片注明了，喜欢的朋友可以收集一下。
大名鼎鼎的苏格兰蛋据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物，是用新鮮的香肠肉中间包一个水煮的蛋，做成一個圆球再裹上面包糠炸制而成。
自已在家做可以充分发挥想象，换成自已喜欢的食材和方式，我用了猪肉馅和鹌鹑蛋做成了可爱版的苏格兰蛋，用烤箱烤出来配生菜色拉一起吃，口感上少了一丝油腻也更健康。下面来看下小编自己做的烤苏格兰蛋的详细制作流程。
烤苏格兰蛋的做法教程：
1、准备材料，洋葱去皮后切末。
2、鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。
3、猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料。
4、朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。
5、拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。
6、将肉馅分成均匀大小的12份。
7、煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉。
8、再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状。
9、做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。
10、将1大勺色拉油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。
11、全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右。
12、出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用，搭配色拉味道棒极了。
烤苏格兰蛋成品图：
烤苏格兰蛋的做法小技巧：
1、肉馅一定要搅拌到产生粘性这样才能更好的裹住蛋。
2、鹌鹑蛋上沾一层面粉，可以让蛋和肉馅贴合的更紧密。
3、没有烤箱的朋友也可以换成用油炸的方式操作。
上面就是我们为大家介绍的烤苏格兰蛋的做法详细教程了，很详细吧。一些制作要点都用图片注明了哟，相信大有一看就懂得如何制作了吧。想吃一下苏格兰特色美食的朋友现在就可以动手试做了。