无油白胡椒虾的做法
主料：对虾配料：大蒜,胡椒粉,盐,料酒,小葱
做法：
1.先剪去虾的胡须和脚；
2.虾背脊上有一根泥肠，用剪刀从虾头和身体接缝处，沿着背部剪到尾部；
3.用牙签从中间挑出泥肠；
4.大蒜剁碎；
5.把锅烧热后加入对虾；
6.加入半勺白胡椒粉；
7.加入蒜泥和少量盐调味；
8.加入一勺左右的料酒大火翻炒到虾完全变色，料酒完全收干撒上葱就可以出锅了。
小贴士：
1.很多人说挑虾的泥肠会断，建议大家在虾的背部剪一刀，从中间挑出泥肠，这样就不容易断；
2.这道菜火要大，动作要快速，加完调料只要不断翻炒到虾变色，料酒完全没有就可以出锅了；
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