DIY蓝莓芝士蛋糕的做法
主料：奶油奶酪35克、细砂糖90克、牛奶70克、鸡蛋4个、色拉油35克、低筋面粉90克、泡打粉1小匙配料：新鲜蓝莓适量、打发鲜奶油适量
做法：
1、将室温放软的奶油奶酪和30克糖搅拌均匀，再加入牛奶拌匀。
2、分别加入4个蛋黄和色拉油拌匀。
3、加入过筛的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
4、蛋白打至湿性发泡，60克糖打发过程中分三次加入。
5、取少量打发蛋白与奶酪糊拌匀，再全部倒入蛋白中搅拌均匀，加入蓝莓拌匀。
6、倒入纸杯中约7分满，在表面点缀适量蓝莓，烤箱170度预热，烘烤25-30分钟后取出放凉，挤上适量打发鲜奶油即可。
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