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    首页 中华菜系 粤菜 眉豆苋菜田鸡汤
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    美食天下菜谱

    眉豆苋菜田鸡汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-01

    75人看过

    查看评论 0条

    眉豆苋菜田鸡汤
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    眉豆苋菜田鸡汤的做法

     


     材料：眉豆100克、苋菜500克、田鸡2~3只（约250克）、蒜头50克、生姜3片。
     　　烹制：眉豆洗净、稍浸泡；苋菜洗净；蒜头去衣；田鸡宰洗净，去皮、内脏，切块。苋菜和生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升（7碗量），武火煲沸改文火煲半小时，去渣留汤，放进眉豆、田鸡再煲1小时。
     　　眉豆性平味甘，广州人认为它能祛湿气，尤其是祛下肢湿困。苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及矿物质，所含的胡萝卜素比茄果类高两倍以上，中医认为它能利大小肠、清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿。

     


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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