凉拌马齿苋的做法
所需配料：马齿苋、辣根（那种绿色的芥末）约一小指甲大、生抽少许 当然这个菜还是建议根据自己喜欢的味道来决定调料所属菜系：川菜菜品类别：凉菜口味分类：咸鲜味主体工艺：拌制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色马齿苋在很多地方叫法都不一样，有的叫马丝旱，或者是蚂蚱菜。马齿苋应该属于是一种野菜，记得以前长辈们说马齿苋一般是用来喂猪的，呵呵，现在却是一道想买都不好买的美味呢，今天这到马齿苋是在乡下好不容易自己在河边采集的，用它来凉拌是一道不错的私家美味哦！
第1步
凉拌马齿苋的做法很简单的：
1、将马齿苋焯烫，过冷水；
2、把马齿苋用手攥干水分；
3、将辣根和生抽调匀，与马齿苋拌均即可。
第2步
马齿苋具有清热作用，这在夏天吃，真是合适呢。
这个是根据自己喜欢的味道拌的，有的地方喜欢吃辣味的自己可以加上辣椒油，“味道一样的84”。做菜嘛，当然是做自己喜欢的口味啦！如果你在街上看见有卖这个马齿苋我建议你一定要买点做自己的私家菜哟。