柴鱼片煎豆腐的做法
美食材料：
木棉豆腐1块、柴鱼片1袋、青椒1个、柠檬、姜各适量、酱油约2小匙、面粉1-1.5大匙、色拉油少许
美食做法：
一、沥去豆腐的水分。将豆腐放入耐热盘，不需覆盖保鲜膜，放进微波炉，每块加热2-3分钟，再移至筛网上，静置放凉，沥去水分。
二、制作配菜。青椒切成细丝，再放入热水中氽烫。将柠檬切成瓣形。姜去皮，磨成姜泥。
三、将豆腐沾裹面衣，入锅煎煮。将豆腐横切成两半，再将厚度切半，淋上酱油。以1/6杯水调开面粉，将豆腐沾浸面粉水，再沾裹柴鱼片。以小火加热，将豆腐的两面均煎成金黄色。盛盘后，添上青椒、柠檬、姜泥即可。