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双竹焖排骨

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-10

57人看过

查看评论 0条

双竹焖排骨
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
双竹焖排骨的做法

炖汤原料:

排骨、竹笋、竹荪、莲子、枸杞

调料:

姜块、精盐、白糖、胡椒粉、料酒、植物油

营养分析

1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;

3. 竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;

4. 云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

适宜人群

一般人群均可食用

1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;

2. 竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。烹饪指导干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。

食疗作用

补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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