海马乳鸽金针汤

适宜季节：四季皆宜
炖汤原料：金针菇、海马、乳鸽、党参、枸杞
调料：姜、精盐、鸡粉、顶汤、白酒
海马知识介绍：属鱼纲，海龙科。又名龙落子，是珍贵药材，有健身、催产、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有"北方人参，南方海马"之说。
性味：甘温。
功用：补肾壮阳，消症瘕。
主治：肾虚阳痿、难产、症瘕、疔疮肿毒等症。
用量：3.5g～10g。
禁忌： 阴虚有热者不宜。
现代药理作用
l、性激素样作用：海马的乙醇提取物(即“海马酒”)既能诱发和延长雌性小鼠的动情期，使子宫和卵巢的重量增加，又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明显增加，表现为雄激素样作用。
2、抗衰老：海马能增强小鼠耐缺氧性，减少单胺氧化酶的活性，降低过氧化脂体在体内的含量。此外，各种海马提取物均有钙通道阻断剂的作用。通过阻断钙内流，达到保护神经元的功效。
3、具有抗癌活性
[服用方法]
海马除了主要用于制造各种合成药品外，还可以直接服用健体治病。
服用方法主要有如下几种：
1.将海马烘干研成粉末，用纯正的米酒浸泡一个月，每晚临睡前饮一小杯；
2.配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，当作家常滋补品食用；
3.每次用一个猪肾，从中间将其剖开，夹住1-2只海马,盛在一个瓷盅中隔水清炖，晚上临睡前食用。微腥，味微咸。
[中药价值]
化学成份：
含氨基酸及蛋白质、脂肪酸、甾体和无机元素。三斑海马含硬脂酸、胆固醇、胆固二醇等;线纹海马和刺海马尚含乙酰胆碱脂酶、胆碱脂酶、蛋白酶。
[药材鉴别]
1. 海马：体呈长形，略弯曲或卷曲，长8～23厘米，上部粗而扁方，直径约2.3厘米，下部细而方，直径约1厘米，尾端略尖而弯曲。头似马头，具管状的长嘴，有2只深陷的眼睛。表面黄白色或灰棕色，略有光泽，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的横纹，边缘有齿，背部有鳍。骨质坚硬，难折断。气微腥，味微咸。
2. 刺海马：形状与海马相似，但较小，长约15厘米，通体具硬刺，刺长2～4毫米。其余同上种。
以上两种均以个大、色白、体全、头尾无碎者为佳。
3.海蛆 即小海马。将幼小的海马晒干，商品上称为海蛆。形状与海马相似，但体形较小。(照片右下)
以上三种药材的检索表：
1、体长7厘米以上2.体无硬而长的刺(海马)
2、体具硬而长的刺(刺海马)
3、体长7厘米以下 不具硬而长的刺(海蛆)