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美食天下菜谱
创建时间:2012-12-29
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材料:鸡蛋100克,荠菜150克,虾米25克。
调料:醋、大蒜各5克,精盐、芥末各2克,色拉油20克。
详细做法:
1. 鸡蛋打入碗内调匀。
2. 炒锅内放入色拉油,烧至八成热,放入鸡蛋摊成蛋皮,出锅切成细丝放入盘中。
3. 蒜切末;荠菜洗净,入沸水焯熟,捞出切成小段。
4. 虾米用温开水发开,捞出同荠菜一起放入鸡蛋盘中。
5. 将芥末粉、醋、精盐、蒜末中加入适量开水调成汁,浇入荠菜中拌匀即可。
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