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美食天下菜谱
创建时间:2012-12-25
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原 料:
豆腐、粉丝、牛肉。 干辣椒、胡椒粉、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 操 作: 1、粉丝泡软,用剪刀剪开,豆腐切丁,牛肉剁成末。 2、锅中烧油,炒香干辣椒、花椒,再炒香葱姜蒜,将牛肉末下锅炒熟。 3、牛肉末炒干水气后,转小火下豆瓣炒,炒出红油,加汤烧。 4、水开后将豆腐下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,大火烧10分钟后,将粉丝下锅。 5、粉丝能吸水,起到勾芡的作用,煮到粉丝变软就可以出锅了。
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