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蚂蚁豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-25

49人看过

查看评论 0条

蚂蚁豆腐
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蚂蚁豆腐的做法


原 料:

豆腐、粉丝、牛肉。
干辣椒、胡椒粉、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
操 作:
1、粉丝泡软,用剪刀剪开,豆腐切丁,牛肉剁成末。
2、锅中烧油,炒香干辣椒、花椒,再炒香葱姜蒜,将牛肉末下锅炒熟。
3、牛肉末炒干水气后,转小火下豆瓣炒,炒出红油,加汤烧。
4、水开后将豆腐下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,大火烧10分钟后,将粉丝下锅。
5、粉丝能吸水,起到勾芡的作用,煮到粉丝变软就可以出锅了。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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