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素炒百灵菇

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-15

45人看过

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素炒百灵菇
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
素炒百灵菇的做法
2011年开始了。

  在过去的一年的最后两天里,我收获了一盒新鲜的百灵菇,个个白白圆圆,每个都得用双手捧着,别说还真像灵芝,看着都漂亮。就用手边的材料轻描淡写素素的炒了一盘,很鲜很清口。

  素炒百灵菇

素炒百灵菇的做法

  原料:

  白灵菇、青椒、红椒、蒜苗、盐、白糖、料酒、色拉油。

  做法:

  1、先将白灵菇在开水中汆烫一下。

  2、切片。

素炒百灵菇的做法

  3、将青红椒去籽切片。

素炒百灵菇的做法

  4、热锅倒油,炝炒蒜苗和青红椒。

  5、再将白灵菇片放进锅内,翻炒少许,依次调入盐、糖、料酒,翻炒均匀后,出锅即可。

素炒百灵菇的做法

  以下介绍来自网络:

  白灵菇,体肉细嫩,洁白无暇,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。过去白灵菇只生长在荒芜的戈壁滩,显示出几分神秘几分灵气。传说直到成吉思汉征战经过这里,才看见了白灵菇,令其惊讶不已。然而,从此以后的数百年间,仅有为数不多的匆匆过客见过白灵菇,因为样子很像灵芝,从而,被尊称为西天白灵芝,同时有“草原牛肝菌”的美称。

  白灵菇不但氨基酸的含量高,令人惊讶的是精氨酸、赖氨酸,这些有利于智力发育的营养要素,比国际上称为智力菇的金针菇含量还要高。白灵菇,是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。富含18种氨基酸、维生素D及其它多种矿物质,是中老年和青少年补钙的理想之选。

  白灵菇具有较高的药用价值,可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。其所含丰富的真菌多糖,具有防癌抗癌作用,能够增强人体的免疫功能。此外,白灵菇中还含有多种矿物素。经常食用白灵菇还能消嫉化瘀清热解毒的作用,具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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