外婆麻辣鲜的做法
外婆麻辣鲜的制作材料:
主料:鸡肝250克,鸡150克,猪肚250克
辅料:辣椒(红,尖,干)20克,黄瓜30克,芝麻10克,大豆20克
调料:酱油10克,辣椒油5克,香油5克,盐3克,味精1克,花椒粉2克,大葱5克,植物油20克
教您外婆麻辣鲜怎么做,如何做外婆麻辣鲜才好吃
1.将鸡宰杀洗净,去骨、及肉,取鸡皮;
2.芝麻炒熟待用;
3.葱切花备用;
4.将鸡肝、猪肚、鸡皮洗净,放入白卤水中烧开卤熟,捞出改刀成片;
5.红辣椒、黄瓜、水发木耳洗净,均切成片,用竹签依次逐根穿好,放入土钵内;
6.锅内添水,加精盐、酱油、味精、红油、花椒粉、香油烧开,倒入土钵内,撒入熟芝麻、葱花、酥黄豆即可。
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