肉片口蘑炖白菜的做法
肉片口蘑炖白菜的制作材料：
主料：猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克,口蘑100克
辅料：白菜50克,胡萝卜50克
调料：盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,大葱5克,姜5克,大豆油40克,香油3克,胡椒粉2克
教您肉片口蘑炖白菜怎么做，如何做肉片口蘑炖白菜才好吃
1.将猪肉切成薄片；
2.水发口蘑洗净泥沙，切成片；
3.白菜洗净，切成条；
4.姜、葱切末；
5.胡萝卜洗净，切成菱形片；
6.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加入葱末、姜末煸出香味，放入猪肉片煸炒；
7.烹入料酒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，烧开后撇净浮沫，转用小火炖10分钟左右；
8.另取一锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白菜煸炒至软，倒入猪肉片，加水发口蘑、胡萝卜；
9.烧沸后转用小火再炖10分钟，淋上香油即可。
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