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    美食天下菜谱

    干煸鳝背

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-18

    33人看过

    查看评论 0条

    干煸鳝背
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    干煸鳝背的做法

    【原料】：
    鳝鱼（５００克）、酒酿（２０克）、葱姜、白糖（３克）、蒜片、味精、泡辣椒（２５克）、酱油（４.５克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（６克）、花椒粉
    【做法】：

    一、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。
    二、再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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