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    美食天下菜谱

    甜辣琵琶鸡腿

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-18

    46人看过

    查看评论 0条

    甜辣琵琶鸡腿
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    甜辣琵琶鸡腿的做法
    琵琶鸡腿15根，锅内加热水,盐,料酒,葱,姜,大料将鸡腿煮熟，将煮熟的鸡腿控干，把控干的鸡腿放入热油锅内炸至外焦里嫩
    甜辣酱汁是用红尖椒粒,姜粒,番茄酱制成
    炸过鸡腿的油锅留热油少许,加入白糖,烧至冒泡以上自然焦红色,千万不敢烧过了---过了就发苦啦
    投入红尖椒,生姜，加入鸡腿翻炒
    再加入煮过鸡腿的汤少许,慢火炖入味儿
    看着锅里翻滚的甜辣汁子,想起来冰箱里还剩了些肉丸,一起炖了吧
    装盘:鸡腿骨把向盘内摆放,一圈后外高内低,正好盛入丸子


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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