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    首页 中华菜系 粤菜 绍兴蟹柳蒸水蛋
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    绍兴蟹柳蒸水蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-18

    66人看过

    查看评论 0条

    绍兴蟹柳蒸水蛋
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    绍兴蟹柳蒸水蛋的做法



    简介:绍兴蟹柳蒸水蛋，香滑好味又简单

    主材：大蛋3只左右，打散，水2½个蛋壳，鲜奶(或花奶)半壳，蟹柳8条左右，解冻切块

    汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，鱼露2汤匙

    烹饪方法:

    1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。

    2.蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。

    3.盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟(要视火力大小而定)。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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