洋葱烤脊骨的做法
主料：猪脊骨1盒、洋葱2个、生姜1块、小葱3根、八角1粒、桂皮1小片 配料：椒盐、料酒、大喜大原味烤肉酱3-4勺，蒜蓉香辣酱1勺、豉油1勺、黑胡椒碎、葡萄籽油、花椒粒1小撮
中餐最好的下饭菜洋葱烤脊骨制作方法以烤为主。现在教你好吃的洋葱烤脊骨家常做法教程，含有具体烤制时间告诉你如何做味道更鲜美。
洋葱烤脊骨的做法教程：
1.将猪脊骨冲洗干净，锅内坐水，小葱洗净挽葱结丢进去，生姜切一半拍松入锅，花椒粒取一半入锅，煮开锅后将猪脊骨下锅氽煮，水开二度后淋1小勺料酒下去，氽煮至血腥浮沫泛起后捞出;
2.将氽煮后的猪脊骨温水冲净浮沫后放入砂锅中，加上适量清水，剩余生姜拍松入锅，香辛料：八角、桂皮、花椒粒用温水稍加浸泡淘洗干净放入锅中，大火煮开后转中小焖煮30分钟左右;
3.调制烤酱，大喜大原味烤肉酱3-4勺，蒜蓉香辣酱1勺、豉油1勺、黑胡椒碎1茶匙;
4.将烤酱搅拌均匀后与猪脊骨混合，腌制30分钟左右;
5.将洋葱洗净，切块后掰成片，平铺在垫有锡纸的烤盘上，撒上椒盐，淋上少许白雪葡萄籽油;
6.将腌制好的猪脊骨铺在洋葱上面，放入预热200度的烤箱，上下火烤至脊骨肉金黄焦香(约20分钟)即可。其间需翻面加刷酱料1次。
一道好听吃的洋葱烤脊骨就做好了，大家开始享用吧。葱烤脊骨这道菜不但骨头味道好吃，而且下面的洋葱是很好的下饭菜。
洋葱烤脊骨成品图：
