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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 淀粉（10克）加水调制成（15克）湿淀粉待用； 2. 将瘦肉切成小丁，用湿淀粉（8克）拌匀； 3. 蒜剁蓉； 4. 将芡汤45克加入胡椒粉、老抽、香油、湿淀粉调成芡汁； 5. 武火烧锅放油，用武文火将肉丁炸熟，倒在笊篱中沥油； 6. 锅内放入葱、蒜茸，加黄酒，落碗芡，放入花生炒匀，加包尾油即成。
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