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洋葱虾仁派

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-16

171人看过

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洋葱虾仁派
  • 栏目:世界美食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
洋葱虾仁派的做法
[db:原料]

  洋葱虾仁派的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜,但怎么做洋葱虾仁派最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道洋葱虾仁派吧

  菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 工艺:烤

  洋葱虾仁派的制作材料:主料:咸派皮250克

  辅料:奶酪100克,洋葱(白皮)80克,虾仁120克,土豆(黄皮)30克,鸡蛋50克,奶油30克,牛奶30克,

  调料:盐3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麦富强粉8克,鸡粉2克,橄榄油10克

  洋葱虾仁派的做法:1. 咸派皮面团擀成0.4厘米厚,放入派盘中;

  2. 切掉边缘多余的派皮整形后,松弛约15分钟;

  3. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出;

  4. 将纸与镇石拿起后备用;

  5. 洋葱切丝;

  6. 马铃薯去皮,洗净切丁;

  7. 取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软,再加入咖喱粉炒香;

  8. 再加入水(40克)、鸡粉煮沸后,加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉;

  9. 在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀;

  10. 再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液;

  11. 将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中,铺平后撒上披萨丝;

  12. 再淋上蛋奶液后,放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。

  洋葱虾仁派的制作要诀:1. 内馅的虾仁只需与其他材料略炒拌匀一下,之后仍需进烤箱烘烤约30分钟,所以不需要炒熟,避免虾肉过熟影响口感;

  2. 咖喱粉是这里道要的调味料,咖喱是数十种香料的调和,各厂牌的配方不同,不过都含有充分的姜黄素,营养成分高,有防癌强身的效用;

  3. 咖喱更无论是搭配牛肉、海鲜、鸡肉、猪肉都很合宜,实在是饮食中的超优调味品。

  赶快试试吧,做一道属于你的洋葱虾仁派。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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