番茄炒猪肝的做法
番茄炒猪肝的做法简单是东南亚菜谱里的常见菜，但怎么做番茄炒猪肝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道番茄炒猪肝吧
番茄炒猪肝的配料:
猪肝八两、番茄两只
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕
番茄炒猪肝的特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。适合江南人的口味。
如何做番茄炒猪肝:
1/猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2/起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3/油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。
赶快试试吧，做一道属于你的番茄炒猪肝。