芝士蔬菜面包的做法
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芝士蔬菜面包做法简单是东南亚菜谱的常见菜,不一定要看芝士蔬菜面包视频才能学会,但怎么做芝士蔬菜面包最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道芝士蔬菜面包吧。
芝士蔬菜面包的食材和调料:
高筋面粉 250克 低筋面粉 50克 糖 30克 盐 1/4小勺 奶粉 15克 酵母粉 3克(1/2小勺+1/2小勺) 全蛋液 30克 温牛奶(可用温水代替) 150克 黄油 20克 碎培根 50克 蔬菜豆(甜玉米、甜豌豆、胡萝卜丁) 120克 马苏里拉奶酪 100克 黑胡椒粉 沙拉酱 适量
教您芝士蔬菜面包的家常做法,如何做芝士蔬菜面包才好吃
一、 主面团加工及发酵过程
二、 面团发酵后切成9等份,滚圆以后盖上保鲜膜醒10分钟。(面团主料:高筋面粉250克、低筋面粉50克、糖30克、盐1/4小勺、奶粉15克、酵母粉3克(1/2小勺+1/2小勺)、全蛋液30克、温牛奶(可用温水代替)150克、黄油20克)
三、 备好材料
四、 将每个小面团轻轻用手拍去内部空气,擀得与面包纸模直径相同大小
五、 放在纸模中撒上黑胡椒粉
六、 盖上保鲜膜,放在阳光充足的窗台上(或温度在25度左右的地方)醒约40分钟,此时面团发酵膨胀至一倍以上
七、 将蛋液刷在发酵好的面团上,并撒上马苏里拉碎、蔬菜豆、挤上色拉酱
八、 烤箱提前5分钟160度预热后,将装面团的烤盘放在烤箱中层烤15-18分钟左右即可
家常美食小贴士:
1、也可把配料先摆在刷了蛋液的面团上再发酵,临烤前挤上色拉酱。烤完色拉酱会融化,可按个人喜欢好吃临时再挤一些。 2、每个烤箱温度都存在差别,烤的时候注意观察及时调整。 3、吃不完的面包用保鲜袋密封,吃之前放在烤箱里120度再回炉10分钟即可恢复松软。