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素太极羹

菜谱创建时间

创建时间:2012-09-21

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素太极羹
  • 栏目:女性频道 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
素太极羹的做法
[db:原料] 菜系及功效:美容菜谱 减肥菜谱 清热去火食谱 更年期食谱
素太极羹的主料:菠菜500克,豆腐(北)300克,草菇150克,大豆500克,大白菜(青口)300克
素太极羹的调料:盐2克,味精2克,香油2克,色拉油6克,淀粉(玉米)20克
素太极羹
 
素太极羹的做法:
1. 黄豆拣去杂质,洗净,用温水浸泡回软;
2. 大白菜洗净,切段;
3. 豆腐加水搅碎;
4. 菠菜洗净,摘出根和茎,与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤;
5. 菠菜叶入沸水锅中烫熟,挤干水分后切碎;
6. 草菇洗净,放入锅内,用色拉油炒香;
7. 然后将大白菜段、菠菜蓉及一半素汤加入同煮;
8. 下入适量盐、味精调味,用湿淀粉20克勾稀芡;
9. 豆腐蓉放入锅中,用剩余的素汤煮熟;
10. 下入盐、味精调味,然后用剩余湿淀粉勾稀芡;
11. 将两种羹盛在盘中,形成太极形状即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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