香椿鸡蛋炒豆腐的做法
用料：北豆腐250克 鸡蛋3个 香椿30克调料：植物油50克 葱花10克 盐适量 香椿鸡蛋炒豆腐做法：
1.香椿用开水烫一下切碎，豆腐碾碎和香椿一起放入碗中，打入三个鸡蛋，放入葱花 盐充分搅打均匀；
2.炒锅内放入植物油烧热，把所有材料倒入锅中，像摊鸡蛋一样炒熟即可装盘。
小贴士：以前香椿常见的吃法就是香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，我来个合二为一。既避免了放鸡蛋多胆固醇摄取量大，也考虑到香椿拌豆腐还有些凉，（我就不敢吃太凉的食物），豆腐是大豆蛋白，这样做法既有营养又美味，朋友们不妨试一试。
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