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    美食天下菜谱

    酒香辣鸡肠

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-31

    1166人看过

    查看评论 0条

    酒香辣鸡肠
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酒香辣鸡肠的做法
    用料：鲜鸡肠（1斤）调料：乡纯米酒2两,蒜子,辣椒,盐,生抽,芜萎,油,生姜酒香辣鸡肠做法：
  • 1、先将鸡肠洗干净（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几次水

    2、烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下等鸡肠略为收缩就捞起用冻水再洗一次、然后砌成小段

    3、热锅，落油放蒜子、辣椒、盐、爆香再放鸡肠、大火炒片刻、再放米酒生抽（放多小小生抽会易干水点）

    4、加盖用中火煮至三分钟，开盖放入大辣椒块炒片刻，再加盖一分钟最后洒上姜丝芜萎炒两下即可上碟
    小贴士：


    • 来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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