咸蛋炒苦瓜的做法
用料：苦瓜(2根) 熟咸蛋(3只) 葱(1支) 蒜(3瓣) 调料：油(3汤匙) 盐(1汤匙) 料酒(1/3汤匙) 白糖(1/2汤匙) 浓缩鸡汁(1/3汤匙) 咸蛋炒苦瓜做法：
1、苦瓜切块，水焯去苦味，捞出备用
2、油热下葱姜蒜爆香
3、炒散咸蛋黄
4、倒入苦瓜翻炒2分钟，出锅
小贴士：苦瓜的营养丰富，所含的维生素C居瓜类蔬菜之首，但糖和脂肪的含量却非常低，常食可减肥瘦身、清心明目和润脾补肾。咸蛋炒苦瓜是一道简单美味的养生菜，清淡的苦瓜与咸蛋同炒后，苦瓜的涩味全无，还裹上一层咸蛋黄末，不仅口感粉滑，还清香四溢、回甘爽口呢！
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