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美食天下菜谱
创建时间：2012-08-31
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芹菜1000克
猪肉250克
菜籽油 适量
郫县豆瓣 适量
生姜 适量
酱油 适量
精盐 适量
醋 适量
味精 适量
水淀粉 适量
用料：猪肉（半肥瘦，不带皮）250克，芹菜1000克； 调料：菜油、郫县豆瓣、生姜、酱油、精盐、醋、味精、水豆粉适量 碎肉芹菜做法： 1、猪肉、郫县豆瓣、生姜分别剁细，芹菜去叶洗净码盐，沥干水分；酱油、精盐、醋、味精、水豆粉调成滋汁 2、菜油烧熟，加郫县豆瓣、生姜煵出香味，肉末炒至八成熟下芹菜炒熟，兑滋汁勾芡，菜成。
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